La bière Heineken est l’une des bières les plus vendues au monde. C’est aussi l’une des plus anciennes, avec des racines qui remontent à 1864 qui est depuis devenue une marque connue pour sa qualité et sa constance. Voici comment la bière Heineken est fabriquée, ce qui la rend si bonne et pourquoi sa popularité n’a pas faibli plus de 150 ans plus tard… Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Comment la bière Heineken est-elle fabriquée ?
La bière Heineken est brassée aux Pays-Bas et est vendue dans plus de 170 pays. Cependant, bien qu’il s’agisse d’une bière néerlandaise, la majorité des brasseries de Heineken sont situées en dehors des Pays-Bas.
Son logo au design simpl est facilement reconnaissable partotu dans le monde : une étoile rouge sur fond vert.
Qu’est-ce qui rend Heineken si bonne ?
Heineken a été fondée en 1864, lorsque Gerard Adriaan Heineken, issu d’une famille de brasseurs. Aujourd’hui, la brasserie produit plus d’un milliard de bouteilles de bière chaque année et est l’une des bières les plus populaires au monde. En effet, le brassage de cette bière se fait dans plus de 70 brasseries et dans pas moins de 40 pays à travers le monde.
Heineken n’utilise que les meilleurs ingrédients et suit un processus de brassage strict qui lui permet de produire l’une des meilleures bières du monde. Voici comment cela fonctionne :
- Tout d’abord, les malts d’orge sont écrasés avec de l’eau chaude dans de grandes cuves appelées cuves d’empâtage. Cela commence à libérer les sucres de chaque grain afin qu’ils puissent être fermentés par la levure plus tard dans le processus.
- Ensuite, ce mélange sucré, appelé moût, est transféré dans une autre cuve appelée wash backs (ou lauter tun), pour être bouilli afin d’enlever les impuretés éventuelles. Le houblon est ajouté, il va alors donner de l’amertume.
- Le moût est ensuite refroidi et transvasé dans une cuve de fermentation en acier inoxydable où l’on ajoute la levure qui va consommer le sucre et produit à la fois de l’alcool et du dioxyde de carbone. S’en suit une deuxième fermentation dans des futs en bois, on dit que la bière murit et c’est là qu’elle acquiert sa saveur.
En quoi Heineken est-elle différente des autres bières ?
La bière Heineken est une lager. Les lagers sont brassées à des températures plus froides que les ales, ce qui donne une saveur plus vive et plus nette, avec moins de corps et de douceur que les ales. Heineken a également un taux d’alcool plus élevé (5% ABV) que la plupart des autres bières – elle est considérée comme la plus forte des bières légères.
La bière se déguste avec modération et peut accompagner une pizza surgelée lors d’une soirée foot ou d’une soirée entre amis.
Où se procurer de la bière heineken ?
A noter que la biere heineken est disponible en cannette, en pack mais aussi en fût pour les tireuses à bières. Ces fûts vont de 2l, 5l à 30L , pratique pour les grands évènements.
Vous pouvez aller bière une bière dans un bar qui la propose généralement en pression ou en cannette. Où sinon, vous pouvez l’acheter en grande surface, hypermarché, supermarché ou même en drive ou via une application de courses en ligne.
Le procédé de fabrication Heineken est-il toujours le même qu’en 1863 ?
Le processus est toujours le même, mais il y a quelques différences. En 1863, la bière Heineken a été fabriquée à Amsterdam par Gerard Adriaan Heineken pour l’aider à se remettre d’un échec commercial. Il s’est associé à son beau-frère et a commencé à brasser de la bière dans leur brasserie sur le canal Keizersgracht.
Aujourd’hui, le processus de brassage de Heineken utilise les mêmes ingrédients – malt d’orge, houblon et levure – mais il a été perfectionné au fil du temps pour créer un goût plus doux et une cohérence entre les lots de bière produits simultanément sur plusieurs continents. Leur emballage diffère également légèrement selon les langues.
Quelles sont les prochaines étapes pour l’entreprise Heineken ?
Heineken s’engage à poursuivre la croissance de son entreprise et a un certain nombre de projets pour l’avenir qui l’aideront à étendre sa portée sur de nouveaux marchés. Elle prévoit de développer de nouveaux produits et d’améliorer ses processus afin de devenir plus efficace que jamais.
Par exemple, l’une des façons dont Heineken améliore ses processus consiste à utiliser l’automatisation pour faciliter la tâche des employés. Cela permet aux employés de consacrer plus de temps à d’autres tâches afin que tout soit fait rapidement et efficacement. En utilisant une telle technologie, Heineken se concentre sur ce qu’elle fait de mieux : brasser de la bière. Si vous voulez en savoir plus sur le chiffre d’affaires du groupe Heineken sur le site theheinekencompany.com.
Et voici une vidéo sur Heineken France qui explique qu’une bière sur 3 produite en France est brassée par Heineken, que 90% des bières heineken consommées en France sont également produites en France.
Conclusion sur la bière Heineken
La Heineken n’est pas une bière comme les autres. C’est une entreprise qui a une histoire riche et un avenir prometteur. Le processus de fabrication de la bière n’a pas beaucoup changé depuis 1863. Heineken est toujours l’une des bières les plus populaires au monde parce qu’elle a bon goût et que les gens la boivent depuis plus de 150 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.